BOMBONES CHOCO SWING

Ingredientes:

-Chocolate negro para postres

-Chocolate blanco

-Nata para montar

-Galletas digestive

Preparación:

Para empezar derretiremos chocolate negro y lo pondremos en los moldes para bombones pero dejando solo una capa ni muy fina ni muy gruesa. Mientras dejamos que el chocolate se endurezca en la nevera preparamos el granache de chocolate blanco poniendo en un cazo la nata y derritiendo en esta un poco más que la misma cantidad de nata de chocolate blanco. Es decir si ponemos 100 ml de nata pondríamos unos 135 gr de chocolate blanco. Metemos la mezcla en la nevera durante horas hasta que esté totalmente fría y entonces la vamos añadiendo a los moldes que habíamos cubierto antes con chocolate. Solo queda poner un trozo de galleta y tapar el bombón con otra capa de chocolate negro derretido. Dejamos enfriar hasta que esté totalmente endurecido y desmoldamos.

Bon profit!