TARTA DE QUESO DOS CHOCOLATES

Esta receta es cortesía de Papá.

Ingredientes:

(Utilizamos la mitad de los ingredientes)

-225 gr de galletas digestive troceadas (usamos galletas de avena)

-65 gr de mantequilla derretida

-225 gr de chocolate negro

-225 gr de chocolate blanco

-350 gr de queso crema

-500 gr de ricotta

-175 gr de azúcar

-3 huevos

Preparación:

Formamos una base mezclando las galletas molidas con la mantequilla y lo vertemos y presionamos en un molde desmontable.

Fundimos el chocolate negro y el blanco en el microondas en recipientes separados con cuidado de no pasarnos de tiempo y que se nos queme.

A continuación mezclamos los quesos, el azúcar y los huevos en la batidora hasta tener una mezcla homogénea. Vertemos la mitad de esta mezcla en el chocolate blanco y la otra mitad en el negro y removemos bien. Después añadimos la mitad de la mezcla de chocolate blanco sobre la base de galletas, después la mezcla de chocolate negro y a continuación el resto de la blanca. Hacemos la superficie marmolada de la superficie con ayuda de un palito.

Después la metemos al horno precalentado a 160º durante 40-50 minutos (depende del grosor), es mejor mirarla de poco en poco y sacarla cuando tenga una textura firme.

Bon profit!