GALLETAS DECORADAS

Este post trata más de la decoración con glasa que de la receta de las galletas. Yo utilicé galletas de avena y shortbreads (ya os subiré la receta). Bueno pues la receta de la glasa es la siguiente.

Ingredientes:

Con estas cantidades sale una barbaridad de glasa así que no utilizo ni una clara entera.

-1 clara de huevo pasteurizada

-200 gr de azúcar glassé industrial (más o menos)

-Una pizca de azúcar vainillado

-Colorante alimentario

Preparación:

Ponemos en el vaso de la Thermomix la clara de huevo, ponemos las mariposas y añadimos el azúcar vainillado y parte del azúcar, 1/3 más o menos. Batimos a velocidad baja y vamos añadiendo azúcar poco a poco hasta conseguir la consistencia que deseemos. Si queremos la glasa para rellenar la dejaremos más clarita y si es para delinear que tenga una cosistencia como si fuera pasta de dientes. También tener en cuenta que si utilizais un colorante líquido la consistencia será más líquida después.

Pues la glasa ya está hecha, solo queda colorearla con los colores que querais y decorar las galletas como más nos guste. Para decorar yo utilicé una jeringuilla y unos palillos pero podeis usar cualquier otra cosa. Si quereis rellenar toda la galleta la bordeamos con la glasa la dejamos secar y luego rellenamos la galleta.

Os dejo también los shortbread decorados que hice para regalar en navidades (sí, todos los diseños son muy navideños porque los hice en diciembre aunque lo suba ahora)